VIANDES ET EQUIVALENTS:

FREQUENCE INDICATIVE DES VIANDES ET EQUIVALENTS:

POISSON : 2 à 3 fois par semaine (au four, en papillote, au cours bouillon ).

VOLAILLE : 2 à 3 fois par semaine (sans peau, au jus, au four, à la poêle ).

CHEVAL : 1 fois par semaine.

VEAU : 1 fois par semaine.

FOIE : 1 fois toutes les 3 semaines.

BOEUF : 1 à 2 fois par semaine (rosbeef, rumsteak ,boeuf haché à steak 1ere catégorie.

PORC : 1 à 2 fois par semaine (côte de porc premiére, rôti dans le filet ) .

LAPIN : 1 fois tous les 15 jours à 3 semaines.

JAMBON : 1 à 2 fois par semaine , dégraissé et découenné.

2 OEUFS : 1 à 2 fois par semaine.

80 G DE FROMAGE A 45% DE MATIERE GRASSE : 3 fois sur 15 jours

CANARD, MAGRET SANS LA PEAU : 1 fois par mois.

MIJOTE : 1 fois par semaine (saucisse sauté, bourguignon, blanquette ,cassoulet...).

GRATIN : 1 fois tous les 10 jours.

FRITES OU POMMES DE TERRE SAUTEES : 1 fois par semaine.

PIZZA : 1 fois tous les 10 jours (part de 1/4 ou 1/3).

CHARCUTERIES : n'en prévoyez pas dans vos menus

1 fois tous les 15 jours à 1 mois.