Je vous propose de terminer cette série d'articles de recettes pour bébé par cette Pâte à crêpes minute et idées recettes
Ingrédients : (pour 12 crêpes )
125 g de farine + 2 oeufs entiers + 350 ml de lait entier + 40 g de beurre fondu + 2 C à soupe d'huile d'aravhide + 1/2 C à soupe de sucre + 1 pincée de sel
Préparation : 15 mn cuisson : 4 mn
Mettez tous les ingrédients (sauf le sucre si vous faîtes des crêpes salées ) dans le bol d'un mixeur .
Faites tourner l'appareil à petite vitesse pendant 1 minute , puis verser la pâte dans un récipient en la filtrant à travers un tamis .
Huilez très légérement la poêle et faites-la chauffer à feu moyen .
Versez-y une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour napper le fond
Dés que les bords se décollent , retournez la crêpe ou faites-la sauter
Laissezcuire l'autre côté
Farcissez la crêpe selon le goût de l'enfant .
En aumônières sucrées :
Etalez 1 C à soupe de chocolat à tartiner
Ajoutez 1C à soupe de fruits au sirop bien égouttés
Refermez la crêpe pour former les aumônières avec un ruban confectionné dans une feuille de papier aluminium
Réchauffez les aumônières quelques minutes à four chaud .
En aumônières salées :
Garnissez de carottes , de pommes de terre et de champignons cuits coupés en morceaux
Ajoutez un peu de volaille émincée
Nappez d'une cuillerée à soupe de béchamel et parsemez de fromage râpé
Ormez une aumônière . Avant de servir , réchauffez les crêpes quelques minutes à four chaud .
Autres garnitures salées :
Des champignons sautés à la crème fraîche
Des épinards à la crème et des petits cubes de jambon
Des asperges , de la béchamel et du parmesan
Des endives émincées sautées au beurre avec du jambon coupé en
cube , de la crème fraîche et de l'emmental
De la viande hachée, avec des oignons , sauce tomate et crème
fraîche .
Autres garnitures sucrées :
Des bananes nappées de chocolat chaud
Des cerises au sirop chaudes à la canelle
De la gelée de mûres , groseilles ou framboises
Des amandes et du miel
Du fromage blanc , avec des fruits frais ou surgelés et du
miel
Des morceaux d'ananas , frais ou en boîte , avec des raisins secs
et jus de citron .