Salade frisée au fromage et aux tomates

Salades

Par zouave62660

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 salade frisée 4 tomates 200 g de camembert 1 petit oignon 3 c à soupe de tamari 3 ou 4 c à soupe de crème fraîche épaisse huile d'olive Préparation: Laver et essorer la salade La couper en petits morceaux Laver et couper...

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Haricots verts aux herbes de provence

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boite de haricots verts 1 grosse tomate 1 gros oignon sauce tomate ou coulis de tomates persil et herbes de provence sel huile d'olive Préparation(10 mn) et cuisson (25 mn) : Dans une poêle , mettez de l'huile d'olive...

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Laitue a l'avocat et aux noisettes

Salades

Par zouave62660

Ingrédients pour 4 personnes : 1 laitue 1 avocat 2 petites carottes 4 c à soupe de noisettes hachées 3 c à café de moutarde 3 ou 4 c à soupe d'huile de tournesol 1/2 citron sel Préparation : Préparer la laitue en la lavant et en l'essorant . Couper les...

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La campylobactériose (8)

Les zoonoses chez l'homme

Par zouave62660

Bactéries Campylobacter jejuni et Campylobacter coli. Épidémiologie Transmission de la campylobactérioseEssentiellement par ingestion d’aliments contaminés insuffisamment cuits, principalement la volaille et parfois le porc. Fréquence des cas En France,...

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Aubergines farcies aux champignons (2)

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients pour 4 personnes 3 aubergines 300 g de champignons de Paris 3 oignons 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil chapelure et sel Préparation et cuisson: Laver les aubergines et retirer les extrémités . Les couper en deux dans le sens...

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Glossaire de diététique (A 8)

Glossaire dictionnaire de diététique

Par zouave62660

Lipide : Substance organique insoluble dans l'eau , mais soluble dans des solvants organiques comme l'êther ou le chloroforme. Les lipides constituent la source d'énergie la plus importante des aliments , avec un apport calorique de 9 calories par gramme....

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Flan de courgettes

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients: pour personnes 500 g de petites courgettes 5 oeufs 80 g de parmesan 3 ou 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil quelques feuilles de basilic 4 ou 5 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de chapelure sel Préparation et cuisson : Laver et essuyer...

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Encéphalopathie (7)

Les zoonoses chez l'homme

Par zouave62660

Prion ou agent transmissible non conventionnel (ATNC) propre à l’ESB. La maladie chez l’homme est appelée variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (vMCJ). Épidémiologie Transmission du prion de l’ESB Par ingestion d’un aliment contenant l’agent de l’ESB....

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Gratin de germes de soja

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : pour 4 personnes 200 g environ de pousses de soja frais 2 ou 3 carottes suivant grosseur 3 courgettes 150 g de comté râpé 50 g de beurre tamari ( sauce soja fermenté) et sel Préparation et cuisson: Laver et égouter les germes de soja . Les...

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Soirée pour Clément le 27/02/2010

Divers

Par zouave62660

Handicap-Amitié samedi 27 février 2010 Salle Ollof Palme à Béthune à partir de 19 heures Soirée exceptionnelle " repas-animations " Cette soirée " solidarité pour Clément " est organisée par notre association pour venir en aide au petit Clément, enfant...

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