Ingrédients pour : 4 personnes

Préparation : 25 mn                    Cuisson : 20 mn

Lavez et coupez les poivrons en fines lanières

Coupez les chipolatas en trois 

Pelez et émincez les oignons 

Délayez le bouillon de légume dans un demi-litre d'eau chaude 

Dans une cocotte, faites fondre oignons et poivrons avec un peu d'huile d'olive

Ajoutez les morceaux de porc et les chipolatas

Faites dorer à feu vif

Couvrez de bouillon de légume

Salez et poivrez

Dans une sauteuse, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile 

Versez le riz puis la préparation de bouillon avec les ingrédients

Couvrez et laissez cuire 20 mn environ en mélangeant régulièrement 

Le Jambalaya est prêt quand il ne reste plus de liquide .

Le petit plus 

Les amateurs de sensations fortes peuvent relever leur jambalaya de piment de Cayenne. Les autres se contenteront d'une petite cuillère à café de curry.

Mieux la connaître pour bien la prévenir.

Cette infection urinaire touche surtout les femmes et peut être causée par plusieurs facteurs .

Elle est plus fréquente l'été 

Pendant les vacances , on a tendance à boire régulièrement, alors qu'il fait chaud , notamment lors de longs trajets. Les voyages peuvent aussi être générateurs de stress qui perturbe l'équilibre acidobasique de l'organisme : l'acidité dans les tissus est un facteur qui augmente le risque de cystite .

Deux périodes de la vie sont plus à risque 

Le démarrage de l'activité sexuelle , d'abord, car les bons réflexes, comme le fait d'uriner après un rapport , ne sont pas acquis . L'autre période délicate est celle de la ménopause , en raison de la sécheresse vaginale qui favorise les infections urinaires. 

Ses symptômes sont caractéristiques 

Les signes typiques qui doivent alerter sont une sensation de brûlure en urinant , une envie fréquente d'aller aux toilettes, des douleurs dans le bas-ventre et , dans 30% des cas , la présence de sang dans les urines .

Une bactérie en est responsable 

Dans 90% des cas, la bactérie Escherichia coli (E coli) en est à l'origine . Ce germe présent naturellement dans le tube digestif pénètre dans l'urètre ,remonte dans la vessie , puis se multiplie.

Un test de dépistage est disponible sans ordonnance 

En cas de suspicion , les femmes de 16 à 65 ans peuvent se procurer un test de dépistage urinaire   sans prescription médicale en pharmacie au prix de 6 € . Il est pris en charge par l'Assurance maladie à 70%, et le reste parla mutuelle.

Le traitement se fait par antibiotiques

Les pharmaciens peuvent désormais délivrer certains médicaments antibiotiques .Il est également possible de consulter un médecin qui prescrira sur ordonnance , un traitement spécifique qui consiste en un sachet d'antibiotiques en prise unique. Il est conseillé d'éviter de boire beaucoup après  (de sorte que le médicament se concentre dans la vessie ) et de le prendre au coucher (pour éviter d'uriner dans les heures suivantes et ne pas l'évacuer trop vite) . L'infection est éradiquée en quelques heures ou quelques jours.

On peut l'éviter par mesures simples 

Pour prévenir son apparition, il faut boire entre 1 litre et 1,5 litre d'eau par jour (2 litres quand il fait chaud), uriner toutes ls deux à trois heures , et après chaque rapport sexuel, et aller à la selle chaque jour (la constipation augmente le risque d'infection.

Les hommes aussi sont concernés 

Chez les hommes , l'infection urinaire s'appelle prostatite. Les symptômes sont les mêmes que chez les femmes. Ces dernières y sont toutefois plus sujettes pour une raison anatomique : leur uretère plus court favorise l'entrée des bactéries dans la vessie .

La canneberge en prévention 

Cette petite baie rouge , aussi appelée cranberry , serait efficace pour empêcher les bactéries de se fixer, à condition de ne pas la consommer sous forme de jus (il faudrait en boire 3 à 5 litres par jour !) mais de   gélules concentrés à 36 mg (en pharmacie) . La bonne dose: une gélule le soir durant u, mois après un épisode de cystite ou, si on est sujet à cette infection, pendant cinq jours avant une période à risque.              ( Remerciement à Sabrina Benbouzid , chirurgienne urologue à l'Hôpital américain de Paris. Texte source: Télé-Loisirs)

Les médecines traditionnelles chinoises et ayurvédique le considèrent comme l'organe du printemps . Et pour cause !

je vise le foie 

Le foie, impliqué dans 500 fonctions vitales, fait partie des cinq émonctoires (avec les poumons , les reins, la peau et les intestins ) que <<l'on peut stimuler pour nettoyer le terrain des toxines et éviter qu'elles ne s'accumulent dans l'organisme >> explique Christopher Vasey, naturopathe, auteur de "Je détoxique mon foie , c'est parti " (Ed Jouvence) . C'est l'organe majeur de la détox car il <<nettoie>> au sens propre en envoyant vers la sortie les déchets filtrés : <<Dans la mesure où il fonctionne bien, le foie filtre les toxines mais est aussi capable de neutraliser les toxines, les substances cancérigènes et les microbes>> poursuit le naturopathe .

Pourquoi faire une détoxification ? 

Nos modes de vie et notre alimentation ont tendance à surcharger le foie .Un trop plein que ce processus d'élimination peut soulager : <<Entre l'alcool , l'alimentation trop riche en sucre et graisse, les médicaments , le foie reçoit une telle masse de substances qu'il n'arrive plus à suivre. Cette accumulation de toxines épaissit le sang, congestionne les organes et peut nous rendre malade. La détox permet de nettoyer le foie et de soutenir les fonctions hépatiques >>, explique le naturopathe . Mais si se faire une diète légère ou miser sur les légumes allège, la détox ne fait pas toujours l'unanimité , faute de preuves scientifiques: << Chez un sujet sain, la détoxification se fait très bien de façon conjointe par le foie et le rein , nuance le professeur Stanislas Pol , hépatologue à l'hôpital Cochin . Toutefois, il est vrai que notre mode de vie peut altérer les fonctions hépatiques , d'où l'importance de veiller au maintien de son bon fonctionnement via une alimentation adaptée ,de l'activité physique, une réduction de l'alcool , du tabac, du gras et du sucre .>>

L'alimentation , premier pilier de la détox 

Pour prendre soin de son foie, on privilégie les légumes soufrés (brocolis, choux). <<Les vertus du radis noir et de l'artichaut sont souvent citées , et ce sont de bons antioxydants , mais leurs effets n'ont jamais été prouvés >>, rappelle le professeur Pol . En période de surcharge hépatique , on peut aussi miser sur les tisanes de romarin, appliquer sur son foie une bouillotte chaude ou encore se masser avec une huile essentielle de menthe poivrée (mélangée à une huile neutre) . Mais lors d'une cure de détox, on oublie totalement alcool, tabac, café, sucre, produits trop gras. S'il ne semble pas y avoir de contre-indication à la détox, Christopher Vasey rappelle que le processus peut être fatiguant et exigeant pour l'organisme . On évite donc les cures lorsque l'on est fatigué.

Thé détox, la bonne infusion 

Pour 1 litre . Réfrigération ; 1 h . Infusion ; 1 nuit 

Versez un litre d'eau froide sur 2 C à soupe de thé vert.

Couvrez et laissez infuser toute une nuit avant de filtrer. 

Placez dans une carafe 2 citrons verts bio et 2 cm de racines de gingembre taillée en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.

Ajoutez une branche de thym effeuillé et le thé .

Réfrigérez 3 heures minimum avant de consommer cette boisson tout au long de la journée .(Recette extraite "Tout vient du foie " du D^r Pierre Nys , Ed Leduc ) (texte source : Télé-Loisirs)

Ingrédients pour :  4 personnes 

Préparation :  25 mn       Cuisson : 5 mn 

Ecossez les petits pois 

Faites les cuire 15 mn environ à l'eau bouillante salée

Pendant ce remps, faites cuire le riz 10 mn à l'eau bouillante salée

Egouttez les deux ingrédients et réservez

Lavez les champignons et émincez les chapeaux en lanières

Passez les rapidement à la poêle avec le beurre le temps qu'ils rendent leur eau puis réservez 

Egouttez le maïs 

Battez  les œufs  en omelette

Salez et poivrez

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle 

Versez l'omelette et laissez la prendre 10 mn environ 

Faites la glisser dans une assiette et coupez la en cubes 

Dans une grande poêle , faites chauffer le reste d'huile

Mettez y tous les ingrédients à dorer 5 mn à feu moyen 

Salez et poivrez puis remuez

Servez très chaud dans de petits bols .