plats vegetariens

Salade d'épinards

Salades, Plats végétariens

Par zouave62660

Valeur calorique : 64 calories par personne Ingrédients : 4 personnes 300 g d'épinards ( jeunes feuilles ) 150 g de champignons de Paris le jus de 1 citron 30 g d'Appenzeller (fromage suisse ) sauce aux herbes Préparation : 15 mn Lavez bien les feuilles...

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Salade de carottes aux pommes

Plats végétariens, Salades

Par zouave62660

Valeur calorique : 56 calories par personne Ingrédients : ( 4 personnes ) - 400g. de carottes - le jus d'un demi-citron - 1 pommes acide - vinaigrette allégée Préparation: 15 mn Lavez et pelez les carottes. Pelez et râpez finement la pomme, puis citronnez-la...

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gratin d'aubergines

Gratins et Crumbles, Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : 4 personnes 2 aubergines 100 g de gruyère râpé 50 g de beurre 2 C à soupe de farine 1 verre de lait sel et poivre Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur Passez-les au four 20 mn à 180 ° C (th6) pour ramolir la chair Sortez-les...

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Tartare végétarien à la pastèque et aux 2 radis

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : (4 pers) 1 botte de radis roses 1/2 radis noir 1/4 de pastèque Le jus de 1 citron 4 C à soupe d'huile d'olive 1 C à soupe d'huile de sésame 1 C à cafè de graines de sésame Ciboulette Sel et poivre Préparation : 20 mn Nettoyez les radis roses...

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Carottes au fromage

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : 1/2 kg de carottes 150 g de gruyère râpé crème fraîche sel Préparation et cuisson : Eplucher , laver et couper les carottes en fines rondelles . Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres , puis les mettre dans un...

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Quiche du Causse

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : (4 ou 5 pers) pâte brisée 250g de champignons 150 g de roquefort 150 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2à 3 c.à soupe de cognac (facultatif) 50g de noix sel Préparation et cuisson : Enlever les pieds des champignons , laver ceux-ci , puis...

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Carottes aux herbes

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients: (4 pers) 1 kg de petites carottes 1/2 kg de petits oignons 1 branche de céleri 50 g de beurre 1 c.à soupe de farine 3 gousses d'ail huile de tournesol persil 1 feuille de laurier sel Préparation et cuisson : Eplucher , laver les carottes...

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Fenouil au vin blanc sec

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouils 3 tomates (ou 1 boite tomates entières) 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon de légumes 1 c. à café de maïzéna 1 feuille de laurier 1 pincée de curry huile d'olive sel Préparation...

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Fenouil au gratin

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouil 150 g de gruyère râpé 15 cl de crème fraîche épaisse 1/2 jus de citron 1/4 de bouillon de légumes coriandre en poudre huile d'olive et sel Préparation et cuisson : Couper les tiges , enlever les grosses feuilles...

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Artichauts au parmesan

Plats végétariens

Par zouave62660

Ingrédients : ( 4 pers) 5 ou 6 petits artichaut violets 4 oeufs huile d'olive parmesan râpé 4 c. à soupe de jus de citron persil et sel Préparation et cuisson : Enlever les tiges des artichauts , laver ceux-ci , bien les égoutter et les cuoper endeux...

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