Pause

Divers

Par zouave62660

Mille-feuille aux deux saumons et au Comté

Délices aux fromages

Par zouave62660

Ingrédients : (pour 2 personnes) 150 g de comté 100 g de saumon fumé 400 g de filet de saumon frais 300 g de tomates 50 g d'échalotes 1 branche de persil 1 dl de crème liquide 50 g de beurre 1 dl de vin blanc sec (idéalement vin du jura) huile sel et...

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Poulet au paprika

Recettes de poulet

Par zouave62660

Ingrédients : (pour 4/6 pers ) 8 pilons de poulet 8 cuisses de poulet 2 citrons 2 C. à soupe de beurre 2 C. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 2 C. à soupe de paprika quelques grains de poivre de Cayenne 12,5 cl de bouillon de poulet (voir tout sur...

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Les salmonélloses (26)

Les zoonoses chez l'homme

Par zouave62660

Bactéries Salmonella enterica, dont il existe de très nombreuses variétés appelées sérovars ; les plus connues sont Salmonella typhi, Salmonella typhimurium et Salmonella enteritidis. La contamination par Salmonella typhi se fait entre humains : ce n'est...

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Trois plats de poissons

Plats santé et diététiques

Par zouave62660

Dans cet article vous trouverez 3 recettes de poisson pour 4 personnes. Filet d'églefin aux agrumes en papillotes Teneur en calories : 290 cal / portion 4 Filets d'églefin de 150 g 1 oignon et 2 échalotes le jus d'un pamplemousse rose + 4 quartiers de...

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Boissons aux fruits: Pleine forme. flash Back. Dragon vert

Boissons et cocktails sans alcool

Par zouave62660

Pleine forme (4 pers) 103 cal/pers Riche en vitamine : C . PP 1 pamplemousse 2 oranges 2 citrons 1/4 de litre de jus d'ananas sirop d'érable dés d'ananas et rondelles d'oranges Utiliser le presse orange pour extraire le jus des fruits. Mélanger le jus...

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Les courses , un moment important

Equilibre alimentaire

Par zouave62660

Partez faire vos courses après un repas , l' estomac plein vous serez moins tenté qu ' en étant affamé Evitez la cohue, choisissez les heures creuses dans les magasins .Vous serez plus détendu pour choisir. Préparez et n' oubliez pas votre liste de courses...

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Morbier

Histoire des fromages

Par zouave62660

Région : franche-conté nord est de la france Type : fromage fermier et laitier , à pâte demi-dure , non pasteurisé Lait : lait de vache Description : meule de 5 à 9 kg , croûte brossée jaune-brun ou gris-pâle épaisse et humide Consommation : plateau de...

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Tartelettes de légumes au Munster

Délices aux fromages

Par zouave62660

Ingrédients: (4 personnes) Pâte brisée Garniture 200 g de farine 2 tomates 125 g de beurre 1 courgette 1 jaune d'oeuf 1 aubergine 1/2 verre d'eau 50 g d'olives noires 5 g de sel 125 g de Munster Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Préparez la pâte brisée...

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Bacille du Rouget (25)

Les zoonoses chez l'homme

Par zouave62660

Bactérie: Erysipelothrix rhusiopathiae (bacille du rouget). Épidémiologie Transmission du rouget Par voie cutanée, par inoculation accidentelle (piqûre…) ou par souillure d'une plaie préexistante. Pas de transmission inter-humaine. Fréquence des cas La...

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