CREME BRULEE:

Créme brûlée
(Pour 4 pers)
préparation : 30 mn

ingrédients :

2 jaunes d'oeufs

3 cuilléres à soupe d'édulcorant

 thermostable(en poudre)

1 gousse de vanille

1 dl de lait écrémé

150 g de fromage blanc 0%

100 g de créme fraichelégére

1 cuillére à café de sucre roux

Préparation de la recette:

Préchauffez le four à 160%, dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et l'intérieur de la gousse de vanille jusqu'a ce que le mélange soit assez lisse. Ajoutez le lait, le fromage blanc et la créme, mélangez bien. Répartissez la préparation dans 4 ramequins et posez ceux-ci sur la grille du four. faites cuire 15 à 17 mn puis retirez les plats du four et laissez refroidir. Mettez ensuite les crèmes au réfrigérateur pendant 2 h ,elles vont finir de prendre froid . Aprés ce laps de temps ,préchauffez le grill du four, poudrez les crémes d'un peu de sucre roux . Faites aussitôt caraméliser 2 à 3 mn . Laissez refroidir et mettez au frais 15 à 30 mn avant de servir.Décorez d'un biscuit sec de type cigarette russe.