Pour rester en bonne santé, limiter sa consommation de produits sucrés est essentiel...
Faut-il pour autant renoncer à toute gourmandise ? Heureusement non ...
Apprenons à connaître les produits sucrés pour mieux gérer notre consommation
!
Sous le nom de sucre , on retrouve :
Le sucre visible; c'est le sucre en poudre ou en morceaux que
vous ajoutez vous-même à table ou en cuidine ,dans les yaourts, les gâteaux ou dans vos boissons (thé , café...).
Vous connaissez donc la quantité de sucre que vous consommez.
Le sucre dit <<cachés>> : il est présent à
l'état naturel dans certains aliments (lait, fruits...) ou est ajouté lors de leur fabrication . On en trouve ainsi dans beaucoup des produits courants comme les gâteaux, les desserts
lactées, les barres chocolatées, les confiseries , les viennoiseries , le chocolat, la glace , les boissons sucrées mais aussi dans de nombreuses sauces (ketchup, barbecue...).
Il est dans ce cas plus difficile de se rendre compte de la quantité de sucre
consommée.
Pourquoi limiter sa consommation de produits sucrés ?
Le sucre apporte des calories et aucun élément favorable à la santé .Consommé en
grande quantité , il peut entraîner à long terme des maladies comme le diabète.
Le sucre est aussi responsable de l"apparition de caries dentaires
Mais consommés de temps en temps et en quantité raisonnable , les produits sucrés sont compatibles avec une alimentation
favorable à la santé.
Comment éviter de manger trop sucré ?
Limiter sa consommation de boissons sucrées comme les sodas ou les jus
de fruits , surtout parce que le sucre apporté sous cette forme est beaucoup plus vite absorbé par l'organisme .
Garder les glaces pour des occasions ponctuelles
.
En fin de repas , limiter la consommation de crèmes desserts, yaourts
aromatisés ou aux fruits, souvent riches en sucre, ainsi que les pâtisseries et les biscuits . Privilégier les fruits et les produits laitiers nature.
Attention aux grignotages devant la télévision ou
l'ordinateur qui peuvent amener à consommer sans s'en apercevoir des quantités importantes de produits le plus souvent sucrés et gras.
Comment manger moins sucré ?
Limiter sa consommation de boissons sucrées .
Les boissons sucrés (sodas, boissons aux fruits,eaux aromatisées, boissons
énergisantes...) peuvent apporter beaucoup de calories (jusqu'à l'équivalent de 6 à 8 morceaux de sucre pour un verre).
Préférer les versions >>light>> des sodas.
Il n'est en revanche pas conseillé de les consommer à volonté dar elles entretiennent l'envie de consommer des produits sucrés.
Et n'oubliez pas: sur la table , pendant les repas , ne
mettez que de l'eau.
J'aime finir les repas sur une note non sucrée
Penser aux produits laitiers simples , comme le fromage blanc ou les
yaours nature: vous pouvez les agrémenter d'un peu de sucre , de confiture ou de miel.
Terminer plus souvent vos repas avec des fruits:
entiers, en compote , en salade ...Choisissez-les mûrs et de saison , ils seront plus savoureux.
Vous aimez le chocolat ? Pourquoi pas ,de temps en temps
, deuw ou trois carrés pour se faire plaisir.
Je grignote toute la journée
Vous avez faim dans la matinée? Assurez-vous que votre
petit-déjeuner est suffisant et limitez les céréales du petit-déjeuner, notamment les plus sucrées , au profit du pain (de préférence complet ou semi-complet).
Consommez plus de féculents lors des repas: pain, pommes
de terre, pâtes, riz... C'est grâce à eux que nous sommes <<cafés>> ce qui évite de grignoter entre les repas .
Prenez plutôt une vraie pause-goûter, en consommant un
ou deux aliments parmi les groupes suivants : lait et produits laitiers, fruits , aliments céréaliers.
Quand vous faites vos courses
Etablissez une liste de courses à l'avance et
suivez-la
Ne stockez pas trop et évitez les gros paquets ou les portions
<<grand format>> : ça incite à en manger plus.
Fruits, produits laitiers, pain frais .Il y a des
gourmandises ailleurs qu'au rayon des gâteaux et des biscuits.
Faut-il préférer les produits sucrés avec des édulcorants ?
Les édulcorants procurent un goût sucré, tout en apportant peu ou pas de calories. Par contre , cela ne signifie pas qu'on peut en consommer à volonté.
Un aliment ne se mesure pas à son taux de sucre : par
exemple , moins de sucre ne veut pas dire qu'il y a moins de matières grasses
Les produits <<light>> , comme les versions <<normales>> , habituent vos papilles au goût pour les produits
sucrés.
Mes enfants réclament tout le temps des gâteaux et des sodas !
Aidez-les à découvrir d'autres plaisirs gustatifs :
proposez-leur par exemple des fruits plutôt que des dessserts lactés ou des glaces , une tartine de pain plutôt que des céréales du petit-déjeuner sucrées ou un produit laitier plutôt que des
viennoiseries . C'est dès le plus jeune âge qu'en diversifiant leu alimentation vous allez leur montrer que se faire plaisir ne se résume pas au sucre ou au gras.
Sans leur interdire les produits sucrés , apprenez à vos
enfants à ne les consommer qu'occasionnellement et sans excès . Limitez leur accès à ces produits en n'en stockant pas trop à la maison . Expliquez-leur très tôt les risques
liés au grignotage et le lien entre sucre , carie et brossage des dents.
N'oubliez pas que l'apprentissage commence tôt
.Apprenez-leur dès le plus jeune âge à limiter leur consommation : oui de temps en temps , une fois par semaine par exemple , non au <<tout tout de suite, tout le temps.>>
Bon à savoir et à retenir :
Comprendre les informations nutritionnelles.
<< sans sucres>> : l'aliment est très peu
sucré, il ne contient pas plus de 0,5 g de sucre pour 100 g ou pour 100ml de produit.
<<allégé en sucre >> : il contient au
minimum 30 % de sucre en moins qu'un produit similaire .
<< sans sucres ajoutés>> : le produit n'a
pas été additionné de sucres mais peut en contenir à l'état naturel.
<< allégé>> ou <<sans sucres ajoutés >>ne signifie donc pas qu'il n'y a pas de sucres. Pour bien choisir , essayez , pour
des produits similaires de comparer sur les étiquettes les teneurs en sucre.
Appréciez les produits sucrés ne veut pas dire en consommer souvent et
beaucoup : l"excès de produits sucrés est mauvais pour la santé.
Les bonnes habitudes s"apprennent dès le plus jeune âge
: habituez vos enfants à consommer les produits sucrés de façon occasionnelle et en quantité raisonnable.
Apprenez à regarder: Les étiquettes et à comparer les
teneurs en sucres des produits.
La disponibilité crée l'envie : évitez d'acheter et de
stocker trop de produits sucrés , qui seront systématiquement consommés.
Privilégiez les féculents lors des repas principaux: ils
"calent "et limitent l'envie de grignoter entre les repas (source : http://mangerbouger.fr)
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Ingrédients :
