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  • : Le blog de zouave62660
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Pour avoir la liste des dons de sang  dans l'arrondissement de Béthune et de plasmaphérèse dans le Pas de Calais

Veuillez vous reporter à la catégorie "Campagne pour le don"

Vous pouvez aussi consulter le site de l' établissement Français du sang.

www.dondusang.net   rubrique donner

 

Plus que jamais le don reste un besoin permanent

 

 

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 22:00

Bactéries (Mycobacterium bovis, M. tuberculosis, M.africanum) de la famille des mycobactéries.

 

Épidémiologie

Espèces pouvant être infectées par la tuberculose

Toutes les espèces animales, y compris les animaux de compagnie ou sauvages (singes, cervidés…) :

 M. bovis infecte principalement les bovins,

 M. tuberculosis infecte principalement l'Homme.

 

Distribution géographique et fréquence des cas de tuberculose

France : déclarée officiellement indemne de tuberculose bovine depuis 2001.

Faune sauvage : cas signalés surtout chez des cervidés (cerfs, daims, chevreuils).

 

Transmission de la tuberculose

 Par les animaux infectés, qu'ils soient malades ou non.

 Par inhalation de gouttelettes émises lors de la toux, ou d'aérosols contaminés.

 Par ingestion : lait, eau d'abreuvement, fourrage, pierre à lécher... contaminés.

 Par blessure avec des objets contaminés (ustensiles d'alimentation ou de soins, mangeoires, abreuvoirs…).

 

Les bacilles tuberculeux peuvent persister pendant des mois dans le milieu extérieur.

 

Symptômes

Peu caractéristiques en raison de la grande diversité de localisation (poumons, intestins, mamelles…) . (source INRS)

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zouave62660 zouave62660 - dans Maladies communes homme et animal
22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 22:00

 

A 3 mois ou mieux 4 mois

   

Aliment : farine sans gluten peu ou pas sucrée .

Comment : cuillère à café à ajouter au biberon .

Combien : 1 C à café de farine par mois d'âge et par jour.

Remarques : utiliser une farine sans gluten (diase) jusqu'au 6e mois de vie.

 attendre l'âge de 10 mois pour les farines chocolatées.

 

A 4 mois

   

Aliment : jus de fruit

Comment : au biberon puis à la tasse vers 6 mois

Combien : 10 ml par mois d'âge et par jour

Remarque : ne pas ajouter de sucre.

 

A 4 mois aussi

   

Aliment : fruits

Comment : au début en compote ou en petit pot , puis vers 5 ou 6 mois crus (pommes râpées)

Combien: 4 mois ( 2 C à café) - 5 mois ( 1/2 pot ou 60 g) - 6 mois , 1 petit pot (120g) en 2 prises - 1 an ( 2 petits pots )

Remarque : éviter les fruits exotiques .

 

A 4 mois encore

   

Aliments : légumes verts

Comment : carottes, haricots verts, courgettes, endive, salade cuite. Au début , cuit à la vapeur et bien mixés dans le biberon ou à la cuillère - .Vers 7 mois , moulinés - vers 1 an , en morceaux ou grossièrement écrasés.

Combien : 4 mois; 1 C à café -  5 mois; 1/2 petit pot ou 60 g - 6 mois ; 1 petit pot (120 g) en deux prises - 10 mois; 200 g.

Remarque: attendre 18 mois pour les choux-fleurs, les choux et les choux de Bruxelles.

 

A 5 et 6 mois

   

Aliments : viande, poisson et oeuf.

Comment : cuire la viande sans graisse et le poisson poché . Commencer pour le viande , par le boeuf et l'agneau . Pour le poisson , par le colin , le cabillaud, la sole et le sabre .

Combien : 5 mois; 10 g/ jour (2 C à café) ou 1/2 jaune d'oeuf cuit  - 8 mois ; 15 à 20 g/jour (3 à 4 C à café ) ou 1 jaune d'oeuf cuit - 1 an ; 25 g/jour (5 C à café) ou 1/2 oeuf dur  - 2 ans ; 50 g /jour ou 1 oeuf dur .

Remarque : attendre 7 mois pour introduire le foie et le jaune d'oeuf entier  - 8 mois pour le cheval - 9 mois ; 1/2 oeuf( jaune+blanc) - 18 mois ; 1 oeuf entier dur  - 2 ans ; 1 oeuf entier coque ou mollet.

 

A 5 et 6 mois aussi

 

Aliment : laitages

Comment : yaourt, fromage blanc , petit-suisse

Combien : a 5 mois ; 1/2 yaourt , petit-suisse ou 30 4 C à café de fromage blanc  - a 1 an ; 1 yaourt, 2 petits-suisses ou 2 à 3 C à soupe de fromage blanc (60 g) - lait de suite dans les entremets selon les recettes traditionnelles .

Remarque : éviter les laitages prè-sucrés.

 

A 7 mois

 

Aliments : fromages , beurre

Comment : en lamelle ou râpé dans la purée

Combien : pas de manière quotidienne , 10 à 15 g

Remarque : néant

 

A 8 mois

 

Aliments : féculents

Comment : semoule fine , pommes de terre , petites pâtes , tapioca, biscuits, boudoirs

Combien : a partir de 1 an , en alternance avec les légumes en fonction de l'appétit

Remarque : petites pâtes   

 

A 18 mois

 

Aliments : légumes secs , chocolat pur , assaisonnement à l'huile

Comment : pois chiches , haricots secs.

Combien : en même quantité que les féculents

Remarques : grosses pâtes . 

 

 

La semaine prochaine , je vous ferez découvrir des recettes  que vous pourrez faire déguster à vos charmants petits bambins

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zouave62660 zouave62660 - dans Menus bébé (diététique)
21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 22:00

Ingrédients:

1 l de lait ou de bouillon

200 g de semoule

2 oeufs

120 g de gruyère

40 g de beurre

sel et poivre

 

Préparation : 15 + 30 mn      Cuisson : 10 + 15 mn

 Faire boullir le lait , puis jeter la semoule en pluie , laisser cuire 10 mn .Saler et poivrer

 Hors du feu , incorporer le beurre , les oeufs battus et le gruyère rapé

. Remettre sur le feu et mélanger vivement .

 Beurrer et fariner un moule à savarin , puis le garnir de la semoule .

 Faire cuire à four moyen 15 mn (th 5/6) puis démouler dans un plat creux.

 

Garnitures :

Cette préparation s'accomode de diverses garnitures que l'on place dans la partie creuse :

 Sauce béchamel , sauce tomate épaisse (voir sauces et condiments) dans la quelle on incorpore 200 g de champignons blancs étuvés 5 mn

 Fruits de mer : moules , crabes, coquilles st-Jacques .

 On peut utiliser des produits surgelés ou en conserve,

 Diverses garnitures de poisson ou de viandes , liées avec une sauce .

 

Petit plus :

On peut garnir le dessus de la couronne avec un des composants de la garniture.

 

 

 

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zouave62660 zouave62660 - dans La semoule (histoire et menus )
20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 22:00
 39)temps d'avantTemps d'avant: (6 pers)
Teneur en calories : 25 cal/pers
quelques graines de fenouil
grains d'anis
coriandre
cumin
Faire infuser les plantes dans de l'eau frémissante pendant 5 mn
Servir chaud et sucrer selon votre goût .
Petit plus : Cette tisane a des propriétés digestives.

Original: (6pers)
Teneur en calories : 20 Cal/pers
feuilles de guimauve
feuilles de coquelicot
fleurs de bouillon blanc
fleurs de violette
Faire infuser dans de l'eau frémissante les feuilles et les fleurs de ces plantes
Petit plus : Servie chaude , cette tisane de goût agréable a une action bienfaisante en cas de refroidissement .
Servie tiéde ou froide , elle est rafraichissante .

Shawan : (6 pers)
Teneur en calories : 40 cal/pers . 15 cal/pers , avec édulcorant .
1/2 L de thé au jasmin
une giglée d'eau de fleurs d'oranger
1 pommme
une giglée d'eau de rose
40 g de sucre ou 10 g si édulcorant
Peler et couper la pomme en lamelles , la faire infuser dans le thé .
Ajouter une giglée d'eau de fleurs d'oranger et d'eau de rose , puis sucrer .
Petit plus : Cette boisson se consomme chaude ou froide .
 
 
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zouave62660 zouave62660 - dans Boissons et cocktails sans alcool
19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 22:00

Valeur nutritionnelle : (par pers)

Protéines : 11 g      Glucides : 25,5 g        Lipides : 8 g     Energie ;  218 kcal

 

Ingrédients : (2 pers)

2 pommes de terre

1/2 oignon

2 grosses tomates

1 C à soupe de persil haché

60 g de roblochon

noix de muscade

sel et poivre

 

Préparation : 20 mn      cuisson  : 10 à 15 mn

 Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante ou à l'autocuiseur .

 Epépiner et vider les tomates puis saler légérement l'intérieur .

 Faire dorer l' oignon dans une poêle anti-adhésive.

 Y ajouter les pommes de terre pelées , le persil haché , la noix de muscade, le sel et le poivre puis réduire le tout en purée.

 Remplir chaque  tomate avec cette préparation et couvrir avec une petite tranche de roblochon.

 Passer les tomates ainsi farcies 10 à 15 mn au grill à 250 °C

 

Idées déco :

Conserver le chapeau de la tomate pour faire cuire et pour la présentation.

 

Petit plus :

Cette recette peut être réalisée avec d'autres fromages utilisés dans les préparations à base de fromage fondu (ex : raclette , emmenthal)...

 

 

 

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zouave62660 zouave62660 - dans Plats santé et diététiques
18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 22:00

Selon son âge et son tempérament , l'enfant s'intéresse à des activités différentes .

 

En cette période de rentrée, nombreux sont les parents à vouloir inscrire leur enfant à une activité sportive.

Avant de lancer toute démarche , commencez par lui demander son avis . Si son meilleur copain pratique le football, il y a de grandes chances pour qu'il veuille aussi taper dans le ballon.

 Il hésite ou est encore trop jeune pour se décider lui même ? Proposez-lui différentes diciplines , pratiquées de préférence à proximité de son école ou de votre domicile, et faites-lui faire une ou plusieurs scéances d'essai. Généralement gratuites , elles lui permettront de savoir s'il à envie de poursuivre ou non .

Dernier conseil : consultez un médecin pour vérifier que votre enfant est apte physiquement à prariquer l' activité visée.

 

Des activités d'éveil corporel avant 4 ans :

 

De plus en plus d'associations proposent des sports d'éveil adaptés aux plus petits : bébé gym ( saut , roulades) bébé danse , initiation aus art du cirque ... ces activités permettent aux plus jeunes de prendre conscience de leur corp et d'apprendre à bouger dans l'space tout en coordonnant leurs mouvements .Non seulement l'enfant à plaisir à se rendre à son activité mais , en plus, il réalise en une année de véritable progrès en terme de motricité.

 

Découverte et multisport de 4 à 6 ans :

 

La plupart des clubs de sport proposent des initiations pour les 4 -6 ans . Le judo, la gymnastique et la danse sont des activités que l'on peut débuter dès 4 ans , à condition que le cours reste très ludique afin de ne pas démotiver les jeunes pratiquants . S'il aime l'eau , attendez que votre enfant ait soufflé ses 5 bougies pour qu'il se mette à la natation  sans bouée . C'est également à cet âge qu'il pourra commencer la très en vogue: capoeira , art martial brésilien  qui se pratique en musique et développe souplesse et sens du rithme .Certaines associations proposent des activités <<multisport>> qui permettent de tester différentes disciplines . Une excellente formule pour des petits qui ne savent pas encore très bien à quel sport se vouer !

 

Une véritable pratique à partir de 6 ans :

 

Au-dela de 6 ans , on passe à la pratique . Tout est possible , à condition que le sport choisi corresponde à la personnalité et au physique de votre enfant . Karaté, kung-fu, aikido... Les arts martiaux , connaissent un franc succès chez les plus jeunes . Ils conviennent aussi bien aux timides soucieux de dépasser leur peur qu'aux enfants un peu agités qui vont apprendre à se concentrer et à respecter leur adversaire .Football, rugby, basket, volley ou handball, les sports collectifs sont parfaits pour se dépenser tout en s'amusant et développer l'esprit d'équipe chez un enfant au tempérament ludique , effacé  ou un peu trop individualiste .

 

Il préfére pratiquer un sport en solo ? Le tennis développera sonadresse et sa concentration .La danse ou la gymnastique  sa souplesse et son sens de l'équilibre . Faites-le patienter jusqu'à ses 9 ou10 ans , en revanche , s'il est tenté par l'athlétisme , qui necessite une certaine force physique . Passé 10 ans , vous n'aurez généralement plus de questions à vous poser :votre enfant choisirz lui-même son activité et saura vous le dire .

 

Bon à savoir et à retenir :

 

Basket le lundi , foot le mercredi et judo le jeudi ... Attention , si le sport est bénéfique à l'enfant d'un point de vue physique et spycologique , il est déconseillé , en revanche , de multiplier les activités . Pratiquer une ou deux fois par semaine suffit .Au-delà , votre enfant risquerait d'être épuisé , d'avoir des douleurs musculaires , voire se blesser. (source télé loisirs).

 

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zouave62660 zouave62660 - dans Nutrition
17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 22:00

Il n'existe pas de meilleur accompagnement  pour réhausser la fraîcheur d'une salade  .

Le type d'assaisonnement le plus courant pour une salade est la vinaigrette , c'est-à-dire tout mélange d'huile et de vinaigre ou jus de citron . Cette formule de base peut cependant se décliner à l'infini .

 

L'huile ,  permet à  l'assaisonnement de mieux adhérer aux ingrédients de la salade. L'huile d'olive , odorante et fruitée , est la plus classique , mais vous pouvez préférer de l'huile de noix , de tournesol ou de sésame qui communiquera à la salade son arôme distinctif .

 

Le vinaigre , qui résulte généralement d'une fermentation secondaire de vin ou de cidre , fournira les caractéristiques du liquide dont il provient . Un vinaigre de vin rouge , par exemple , sera plus robuste au goût qu'un vinaigre de vin blanc , tandis qu'un vinaigre de cidre trahira la douceur acidulée des pommes ,  

 

Le jus de citron , avec un même degré d'acidité , apportera une touche particulière tonique .

 

La préparation d'une vinaigrette se fait en trois étapes .

 1) Dissoudre le sel : Ne verser jamais l'huile en premier car cela retarderait la dissolution du sel. Commencez par mélanger le sel avec le  vinaigre ou le jus de citron , puis remuez jusqu'a ce qu'il soit complétement dissous .

  2) Ajoutez l'huile : Versez l'huile lentement , en battant avec une fourchette , afin d'émulsifier l'assaisonnement ( gouttelettes d'huile en suspension dans le liquide acide) . En général, on utilise quatre portions d'huile pour une portion de vinaigre ou de jus de citron .

  3) Incorporer les herbes : pour réhausser la saveur de la salade et apporter une touche de couleur , ajoutrez ds fines herbes hachées menu, selon le goût . Versez ensuite la vinaigrette sur la salade , mélangez et servez aussitôt.

 

 

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zouave62660 zouave62660 - dans Sauces et condiments
16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 22:00

 Voici le rapport d'activité de l'association Top Forme's

 

Au cours de notre première année d’existence, nous avons quand même déjà fait pas mal de choses.

 

D’abord, nous nous sommes créés et ça n’a pas été une mince affaire. Le 5 octobre 2010 les statuts de notre association étaient déposés en Sous-Préfecture et nos activités pouvaient commencer, d’abord la marche puis la gym avec Stéphanie et enfin l’Aquagym avec Jennifer. Puis, nous nous sommes renforcés. Tout au long de l’année, nous avons continué nos activités et au fil des séances, notre groupe s’est étoffé. Nous étions une vingtaine au démarrage, nous voici près d’une soixantaine aujourd’hui. 200% d’augmentation, en période de crise ça n’est pas mal !

 

Au fil des mois nous en avons souhaité des « Bon anniversaire », nous dégustions à chaque fois un gâteau confectionné par les soins de celui ou celle qui avait un an de plus.

 

C’est devenu une tradition bien sympathique que nous allons maintenir, je crois.

 

Notre association est représentée régulièrement auprès du V 120 : nous y faisons « du recrutement » et même si nous ne tirons que peu de bénéfice de ces participations, nous sommes présents et on montre qu'on existe.

 

Nous avons également participé au Téléthon par un temps à ne pas mettre un chien dehors

et là aussi, nous avons montré aux Verquinois que nous existions.

 

Pour faire suite à la demande de notre président, j’ai envoyé des courriers un peu partout dans le département et même aux plus hautes instances de la Nation pour obtenir des sous et la plupart du temps c’était pour essuyer des refus ….

 

Nous avons également essayé de nous faire sponsoriser par des grandes marques de vêtements, d’eaux, etc…. Là non, plus …aucun résultat.

 

Mais, ne perdons pas espoir.

 

En janvier, une petite réunion de nos membres s’est faite à la Maison des Associations et nous avons pu célébrer la nouvelle année en présence des membres du Conseil municipal qui le souhaitaient.

 

Le repas que nous avons organisé le 15 mai 2011 fut une réussite et la tombola où tout le monde gagne vous a beaucoup plu. Je ne sais pas si on pourra renouveler l’opération tous les ans mais l’idée du repas est à garder en tout cas car la convivialité est très importante dans notre équipe...

 

Pour terminer la saison, en juin, nous avons organisé une auberge espagnole. Ce fut l’occasion pour chacune, chacun, de montrer ses talents culinaires et également de se souhaiter de bonnes vacances.

 

Maintenant, c’est la rentrée, nos activités reprennent ; il faut élire un nouveau bureau ; il faut penser à organiser de nouvelles activités, recruter de nouveaux membres, chercher de nouveaux financements… la routine quoi !

 

Ci dessous : photos de l'assembléeAG top forme 13 09 2011 (13)AG top forme 13 09 2011 (2)AG top forme 13 09 2011(1)Rapport écrit par le secrétaire de l'association "Bernard ".

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zouave62660 zouave62660 - dans mon vécu
15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 22:00

A 4 mois , les mamans qui allaitent au sein doivent remplacer progressivement les tétées par un biberon de lait, et elles ajouteront 2 à 4 cuillerées à café de céréales infantiles sans gluten dans l'un de ces biberons .

Pour celles qui ont choisi les laits infantiles , on recommande de donner à l'enfant 4 à 5 fois par jour un biberon de lait et l'on prévoit également 2 à 4 cuillerées à café de céréales sans gluten pour deux biberons au choix (en général matin et soir).

 

A l'age de 5-7 mois ; Au déjeuner , une purée de légumes avec 1 cuillerée àcafé de viande ou de poisson , une compote de fruits. N'oubliez pas de proposer de l'eau au cours du repas .

Au goûter, donnez-lui un biberon de lait .Enfin le soir : une purée de légumes épaissie (avec de la purée de pommes de terre), un fromage blanc et un peu de compote de fruits.

 

A 1 an : au petit-déjeuner, un biberon de lait épaissi (farine de céréales) et éventuellement , une petite compote , s'il a bon appétit . Au déjeuner : initiation aux crudités , purée de légumes avec de la viande ou du poisson ou des oeufs (une bonne cuillerée à soupe), puis pour terminer un fruit cuit et un laitage . Au goûter : biberon de lait et quelques biscuits . Au dîner :oit purée de llégumes épaissie et laitage plus fruit, soit biberon de lait épaissi avec des légumes et dessert au fruit .

 

Enfin de 1 à 3 ans : A partir de l'âge de 1an , l'enfant a quatre repas par jour .Il mange presque de tout . Les quantités vont ensuite progressivement augmenter au rithme de ses demandes . A vous de vous adapter et de lui proposer des aliments qui lui plaisent . N'oublier pas que le décor de l'assiette est important et qu'il apréciera une présentation colorée , des croquettes en forme de coeur ou de poisson , une purée dessinée en forme de chat . . .

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zouave62660 zouave62660 - dans Menus bébé (diététique)
15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 22:00
 Ce Vendredi , c'est la journée mondiale du Cancer.
Ceci est en mémoire des personnes que vous connaissez, ou de celles qui en sont victimes.

N'éteignez pas cette chandelle! 
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zouave62660 zouave62660 - dans Divers