Cardon :

Calories :10    Cholestérol :0      Protéines : 0,6    Lipides : 0,1    Glucides :7

Plante potagère appartenant à la famille des artichauts (composées) dont on consomme les côtes , épaisses et charnues .

Il existe aussi une variété sauvage dont on utilisait autrefois les inflorescences rugueuses pour carder la laine .

C'est un légumes d'hiver ,,que l'on trouve sur les marchés en décembre .

La variété à côtes pleines est meilleure pour une consommation crue , alors que celle à côtes creuses se prête mieux à la cuisson . Un cardon bien frais présente des feuilles tendres et boursoufflées et des côtes fermes mais pas filandreuses .

Sa composition nutritive en fait un légume peu énergétique .

Associations conseillées : céréales et dérivés , pommes de terre , légumineuses, viandes, poissons et fromages , oeufs , légumes verts, huile , beurre

Associations déconseillées : lait .

Carotte :

Calories : 37      Cholestèrol : 0      Protéines : 1     Lipides :0,2     Glucides :7,8 

La carotte (Daucus Carotta) est un légume racine de la famille des ombellifères dont plusieurs variétes se succèdent tout au long de l'année .

Les carottes nouvelles , qui poussent en été , sont certainement les meilleures ; particulièrement tendrescar dépourvues de coeur , elles se prêtent fort bien à une consommation crue .

La principale caractéristique nutritionnelle de ce légume réside dans sa teneur élévée en béta-carotène (ou provitamine A) . Parmi les aliments qui en sont riches , seul le foie en contient de plus grandes quantités .

La vitamine A est essentielle pour la croissance , la formation des dents , la résistance aux infections et le mécanisme de la vision .

La carottte est donc un aliment précieux à tous les âges . C'est un des ingrédients de base des potages . Elle entre également dans la préparation de la jardinière de légumes et danse nombreux plats classiques comme les carottes Vichy .

Associations conseillées ; légumes en général , céréales et dérivés , abats, viandes, poissons et fromages maigres , huile , beurre

Associations déconseillées : fruits, confitures , lait .

Carpe :

Calories :140       Cholestérol :65       Lipides :7,1    Protéines :18,9    Glucides :0

Contre indication : hyperuricémie , goutte .

Poisson d'eau douce qui se plait danses cours d'eau tranquilles et les étangs .

La carpe peut dépasser 1 m et peser plusieurs kilos . Trapue , elle est couverte d'écailles épaisses vert olivâtre sur le dos , jaunâtrres sur le ventre et les flancs .

Sa chair et blanche et ferme , mais elle présente parfois une odeur de vase . Avant de la consommer , il est donc conseillé de laisser le poisson quelques jours dans un bac d'eau douce pour lui faire perdre cette odeur .

Associations conseillées : poissons maigres, abricots, pommes , poires , kiwis, bananes, champignons , chicorée, endives, concombres .

Associations déconseillées : céréales et dérivés, pommes de terre, légumes graines , lait .

UNE BELLE CAMPAGNE POUR LA SOLIDARITE

A l’occasion de la Journée Nationale de Réflexion sur le Don d’Organes et la Greffe le 22 juin, la Fondation Greffe de Vie reprend la parole en radio avec un message visant à attirer l’attention des Français sur la pénurie d’organes dans notre pays.

Un spot radio qui interpelle

L’agence CHANGE soutient à nouveau la Fondation Greffe de Vie en concevant une campagne radio qui reprend le concept des messages d’attente téléphonique (« Ne quittez pas, nous recherchons votre correspondant ») et qui donne envie de donner autre chose que de l’argent. Produit gracieusement par le Studio Au Revoir Charlie, ce spot radio fait le parallèle entre le temps d’attente au téléphone et le temps d’attente - trop long - des malades pouvant être sauvés par une greffe. (Cf. spot et affiche dans le kit presse ci-dessous)

Des chiffres éloquents

La pénurie de greffons tue chaque année des centaines de personnes. En 2011, alors que 16 000 patients étaient sur la liste d’attente, seules 4 945 transplantations ont pu être réalisées*. De plus, si la quasi-totalité des Français est d’accord pour recevoir un organe, seulement 55% se disent favorables au don des organes de leurs proches**. Il est donc indispensable de lancer un appel à la solidarité afin de faire prendre conscience que pour sauver des vies, il faut des donneurs et que cette cause nous concerne tous. L’objectif est de diminuer le taux de refus et d’augmenter le nombre de greffes.

22 juin : une journée pour réfléchir et en parler à ses proches

Pour la 12ème année consécutive, cette journée est l’occasion d’une mobilisation particulière autour du don d’organes. Cet évènement doit favoriser la réflexion et amener chacun à exprimer sa volonté à son entourage.

* Source : Agence de la biomédecine

** Selon l’enquête OpinionWay réalisée en 2011 pour la Fondation Greffe de Vie

La Fondation Greffe de Vie

Reconnue d’utilité publique, elle oeuvre pour la cause du don et de la greffe d’organes.

Elle a pour objectifs d’informer et sensibiliser les Français sur le don d’organes, de dynamiser les activités de transplantation et d’améliorer la vie des malades.

www.greffedevie.fr     

*source : Agence de Biomédecine 

**Selon l'enquéte Opignonway réalisé en 2011 pour la Fondation Greffe de Vie

Je vous propose de réaliser ces quelques coctails pour une personne (1 verre)

Shirley Temple : (photo)

4 cl de jus d'ananas

4 cl de maracuja (fruit de la passion)

bitter lemon

plusieurs fruits

glaçons

 Mélangez le jus d'ananas et de la passion dans un verre à long drink

 Complétez avec le bitter lemon très frais

 Ajoutez les glaçons et  remuez

  Décorez avec une brochette de fruits divers à votre convenance

Cranberry :

6 cl de jus d'airelles (à partir de conserves d'airelles)

4 cl de jus de pomme

2 cl de jus de citron

du ginger ale

1 rondelle de citron

1 tranche d'orange

glaçons

 Mettez les glaçons dans un verre à long drink

 Ajoutez le jus d'airelles, le jus de pomme et le jus de citron

 Remuez pour bien frapper le mélange

 Ajoutez le ginger ale

 Décorez avec une tranche d'orange et une rondelle de citron.

Lion :

4 cl de jus d'ananas

4 cl de jus d'orange

4 cl de jus de goyave

1 trait de grenadine

1 tranche d'orange

Glaçons

 Mettre quelques glaçons dans un verre à long drink

 Ajoutez le jus d'ananas, d'orange et de goyave

 Remuez avec une cuillère à mélange

 Ajoutez la grenadine sans  remuer

 Décorez avec la tranche d'orange .

Maple :

10 cl de jus de pomme non sucré

1 C à thé de sirop d'érable

1 C à thé de jus de citron

du ginger ale

1 rondelle de citron

glaçons

 Mettez quelques glaçons dans un shaker

 Ajoutez le jus de pomme et le sirop d'érable

 Agitez vigoureusement pour diluer le sirop

 Versez le tout dans un verre à long drink

 Ajoutez le jus de citron et allongez avec le ginger ale

 Décorez avec la rondelle de citron

 Servez avec une cuillère à mélange et une paille flexible .

Après le gilet fluo et le triangle de signalisation , c'est au tour de l'éthylotest de faire son apparition dans nos véhicules .

L'alcool est à l'origine de 31% des accidents mortels dans notre pays .

Deux fois plus qu'en Grande Bretagne et trois fois plus qu'en Allemagne

A partir du 1 er juillet , tous les automobilistes devont avoir au moins un éthylotest dans leur voiture .

Et , d'ailleurs , ce sont tous les véhicules à moteurs ,,exceptés les vélomoteurs , qui devront en être équipés .

Dans le cas contraire , le contrevenant se verra sanctionné par une amende de 11 euros . Mais les PV ne seront distribués qu'à partir du 1 er novembre .

Pourquoi ?

Les chiffres de la sécurité routière ne diminuent presque plus . L'année dernière 3970 personnes ont perdu la vie sur la route en France , soit 22 de moins qu'en 2010.

L'éthylotest obligatoire est une des mesures visant à relancer cete baisse .

L'objectif est de sauver 500vies de plus .

Quel éthylotest acheter ?

C'est le modèle classique et chimique à usage unique , le fameux  << ballon >> qui devra être stocké dans son véhicule .

Il doit porter la norme NF . Son coût reste minime ( autour de 1 Euro ) , mais on ne peut l'utiliser qu'unbe seule fois et sa durée de vie est limitée à environ deux ans .

Comment s'en servir ?

Surtout ne souffler pas dans l'éthylotest juste après avoir consommé une boisson alcoolisée .

Ca ne sert à rien , car il faut attendre que l'alcool soit passé dans le sang pour qu'il commence à être éliminé, notamment par les poumons .

Une demi-heure d'attente minimum est donc nécessaire avant l'utilisation . Ensuite , une fois que vous avez gonflé le ballon , vous clipsez l'embout et attendez deux minutes environ pour faire repasser l'air dans le tube .

L'éthylotest indique que  vous êtes au-dessous ou au-dessus de 0,25 mg d'alcool par litre d'air ou des 0,5 g d'alcool par litre de sang .

Bon à savoir :

Si vous n'attendez pas les 30 mn nécessaires à la detection de l'alcool dans l'air que vous expirez ,, votre éthylotest indiquera <<négatif>> . Vous risquez de tomber sur unn contrôle quelques instants plus tard et d'être <<positif>> . Votre permis de conduire sera alors allégé de six points .

Où se le procurer ?

Les pharmacies , les grandes surfaces , les stations-service , les centres auto , les boutiques en ligne...Tout le monde s'y met, car la demande va être très forte .

Ce sont , en effet , 36 millions de voitures et pas loin de 2 millions de deux-roues qui sont à équiper en quelques semaines .

Dernière précision : si vous achetez sur internet , vérifiez que les éthylotest porposés soient bien homologués NF