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  • : Le blog de zouave62660
  • : Greffé du foie le 02 01 2008 . Je désirerais entrer en contact avec toutes personnes greffées ou en attente de greffe. Je suis bénévole au sein de l'association Don de vie et Donneurs de vie. Prendre contact en laissant un message dans les commentaires .
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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 20:13

Magrets de canard aux mangues

magret de canard aux mangues [1]Magrets de canard aux mangues

(Pour 4 pers)

préparation: 10 mn
cuisson 10 mn

ingrédients:
2 magrets de canard
2 mangues
sel, poivre du moulin

Préparation de la recette:

Pelez et coupez les mangues en tranches. Incisez la graisse des magrets de canard et assaisonnez- les Faites cuire pendant 5 mn les magrets dans une grande poêle chauffée à vif,en commençant par le côté ou il y a la peau, puis retournez- les et laissez cuire encore5mn . Otez les de la poêle. faites rapidement dorer les tranches de mangues dans la poêle. tranchez les magrets . Servez avec les mangues

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zouave62660 zouave62660 - dans Plats santé et diététiques
8 juin 2009 1 08 /06 /juin /2009 12:37

Brochettes de poulet mariné aux abricots

poulet (1)Ingrédients pour 6 personnes:

5 blancs de poulet

250 g d'abricots secs

1 botte de petits oignons blancs nouveaux

2 gousses d'ail - 2 brins de thym frais - 1 feuillede laurier

4 cuilléres à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - réfrigération : 1 h

Cuisson : Coupez les blancs de poulet en petits cubes et mettez-les dans un plat creux. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Pelez et coupez les gousses d'ail en deux . Ajoutez l'ail, le thym et le laurier  dans le plat.

Mélangez et couvrez de film alimentaire. Placez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four th 6 (180°c). Pelez et coupez les oignons en quatre.

Egoutez les morceaux de poulet de la marinade et piquez-les sur des brochettes en les alternant avec les quartiers d'oignons et les abricots secs. Posez les brochettes sur la plaque du four recouverte de papier aluminium et arrosez-les d'huile d'olive de marinade.

Enfournez les brochettes et faites-les cuire 30 mn en les retournant réguliérement.Servez les brochettes de poulet dés la sortie du four , accompagnées d'un tian de légumes( voir précédente recette).

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