Sorbet au melon

Valeur nutritionnelle : (par pers)

Protéines : 2 g         Glucides : 6,5 g      Lipides : 0 g        Energie : 34 kcal

Ingrédients : (2 pers)

1 melon

1/2 C à café de sucre édulcorant

1/2 blanc d'oeuf

Préparation : 15mn       Congélation : 4 à 5 h

 Creuser le melon puis réduire la pulpe en purée au mixeur.

 Ajouter ou non du sucre édulcorant en fonction de la maturité du melon.

 Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de melon .

 Faire prendre dans une sorbetière ou dans le congélateu en remuant de temps en temps .

Petit plus :

Ce sorbet peut être réalisé avec de la mangue .

De préférence choisir des fruits mûrs qui dégagent plus d'arômes

 Idées déco :

réserver quelques boules de melon.

prévoir 1 à 2 feuilles de menthe.