Flan aux fines herbes

Valeur nutritionnelle : (par pers)

Protéines : 10 g           Glucides : 4 g          Lipides : 7 g        Energie : 119 kcal

Ingrédients : (2 pers)

2 oeufs

1/2 courgette

15 g de fines herbes ciselées (3 C à soupe)

50 g de fromage blanc à 20% de MG

quelques gouttes d'huile

noix de muscade

Préparation : 10 mn           Cuisson : 45 mn

 Couper la courgette en 4 sans la peler et éliminer la partie centrale pépineuse , puis la couper en petits cubes .

 Hacher très finement les fines si necessaire

 Cuire les dés de courgette dans une casserole avec 2 cuillères à oupe d'eau 15 mn à feu doux

 Dans un saladier , battre les oeufs avec le fromage blanc , la noix de muscade et les herbes

 Egouter les courgettes , les disposer dans deux ramequins légérement huilés et couvrir de la crème aux herbes

 Cuire au bain-marie chaud au four 30 mn à 180°C

Petit plus :

Ce plat peut être accompagné d'un coulis de tomate

Idée déco :

Exemple d'herbes utilisées

Persil , oseille  et ciboulette