Clafoutis de mirabelles

  Ingrédients : (6 pers)

35 g de farine

50 g de poudre d'amandes

100 g de sucre semoule

20 cl de lait

20 cl de crème liquide

3 oeufs entiers et 1 jaune

750 g de mirabelle de Lorraine

Préparation : 15 mn           Cuisson : 20 mn

 Préchauffez le four à 180°C (th6)

 Dans un saladier mélangez la farine , la poudre d'amandes et le sucre

 Ajoutez le lait , la crème , les oeufs entiers et le jaune d'oeuf

 Remuez le tout

 Rincez les fruits , coupez-les en deux et dénoyautez-les

 placez quelques oreillons de mirabelle dans 6 moules individuels ou dans un grand moule à manqué

 versez dessus la moitié de la préparation du saladier

 Enfournez 5 mn

 Sortez du four et disposez de nouveau 5 ou 6  oreillon de mirabelles sur le clafoutis précuits

 Versez le reste de la préparation du saladier en vous assurant que les oreillons restent visibles

 Faîtes cuire encore 15 mn .