Tournedos de canard aux 5 baies

voici aujourd'hui des tournedos de canard aux 5 baies accompagnés de brochettes de courgettes et aubergines au romarin

 

Ingrédients : (6 pers)

12 tournedos de canard ou

2 filets de canard coupés en tranches épaisses 

1 C à soupe de miel

1 C à café de poivre  5 baies

3 courgettes

2 aubergines

12 champignons de Paris

romarin

Préparation : 40 mn

 Ecraser les les baies de poivre à l'aide du fond d'une casserole  

  Les mélanger avec le miel

 Badigeonner les tournedos avec ce mélange

 Les maintenir avec de pique en bois

 Couper les courgettes et les aubergines en rondelles de 2 cm d'épaisseur

 les embrocher en alternance avec les champignons

 Parsemer de romarin ciselé

 Saler et poivrer

 Mettre a griller à feu modéré les tournedos et les brochettes , recouvertes d'un papier aluminium . (recette LIDL)