Rouleaux de dinde aux petits légumes

Valeur nutritionnelle : (par pers)

Protéines :  26 g        Glucides : 8 g        Lipides : 2 g        Energie : 154 kcal

Ingrédients : (2 pers)

2 escalopes de dinde

1 petit poireau

1/2 courgette

1 carotte

4 feuille de chou vert

1 C à café de baies roses

bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation : 15 mn         cuisson : 30 mn

 Laver , éplucher et couper carotte, poireau, et courgette en petits bâtonnets

 Ebouillanter 5 mn ces légumes dans de l'eau salée

 Blanchir les feuilles de chou dans l'eau salée

 Disposer un film transparent sur un plan de travail pour chaque rouleau ,saler et poivrer les escalopes

 Disposer les feuilles de chou avec à l'intérieur l' escalope de dinde , y ajouter un fagot de légumes

 Parsemer de baies roses et refermer la paupiette

 Cuire 25 mn dans un bouillon de volaille dégraissé

 Servir chaud ou froid

Petit plus :

Vous pouvez présenter ce rouleau découpé en tranches avec un mélange de riz sauvage .