Quasi de veau aux carottes

Valeur nutritionnelle :

Protéines : 35          Lipides : 14         Glucides : 20         Calories : 340

Ingrédients : (6 pers)

1,5 kg de quasi de veau

1,5 kg de carottes

5 oignons moyens

1 bouquet garni (thym, laurier , persil)

1 verre de vin blanc sec

persil haché

Sel et poivre

Préparation et cuisson :

 Epluchez et lavez les carottes

 Coupez -les ensuite en rondelles

 Dans la cuve d'un autocuiseur , faites revenir la viande sur toute ses faces jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée

 Ajoutez les rondelles de carottes , les oignons émincés , le bouquet garni .

 Salez et poivrez puis versez le vin blanc sec.

 Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 35 minutes

 Servez en saupoudrant de persil haché .