Menus bébé dés 3 ans (4/4) diététique

Je vous propose de terminer cette série d'articles de recettes pour bébé par cette Pâte à crêpes minute  et idées recettes

Ingrédients : (pour 12 crêpes )

125 g de farine + 2 oeufs entiers + 350 ml de lait entier + 40 g de beurre fondu + 2 C à soupe d'huile d'aravhide + 1/2 C à soupe de sucre + 1 pincée de sel

Préparation : 15 mn       cuisson : 4 mn

Mettez tous les ingrédients (sauf le sucre si vous faîtes des crêpes salées ) dans le bol d'un mixeur .

Faites tourner l'appareil à petite vitesse pendant 1 minute , puis verser la pâte dans un récipient en la filtrant à travers un tamis .

Huilez très légérement la poêle et faites-la chauffer à feu moyen .

Versez-y une petite louche de pâte et inclinez la poêle pour napper le fond

Dés que les bords se décollent , retournez la crêpe ou faites-la sauter

Laissezcuire l'autre côté

Farcissez la crêpe selon le goût de l'enfant .

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En aumônières sucrées :

Etalez 1 C à soupe de chocolat à tartiner

Ajoutez 1C à soupe de fruits au sirop bien égouttés

Refermez la crêpe pour former les aumônières avec un ruban confectionné dans une feuille de papier aluminium

Réchauffez les aumônières quelques minutes à four chaud .

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En aumônières salées :

Garnissez de carottes , de pommes de terre et de champignons cuits coupés en morceaux

Ajoutez un peu de volaille émincée

Nappez d'une cuillerée à soupe de béchamel et parsemez de fromage râpé

Ormez une aumônière . Avant de servir , réchauffez les crêpes quelques minutes à four chaud .

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Autres garnitures salées :

 Des champignons sautés à la crème fraîche  

 Des épinards à la crème et des petits cubes de jambon

 Des asperges , de la béchamel et du parmesan

 Des endives émincées sautées au beurre avec du jambon coupé en cube , de la crème fraîche et de l'emmental

 De la viande hachée, avec des oignons , sauce tomate et crème fraîche .

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Autres garnitures sucrées :

 Des bananes nappées de chocolat chaud

 Des cerises au sirop chaudes à la canelle

 De la gelée de mûres , groseilles ou framboises

 Des amandes et du miel

 Du fromage blanc , avec des fruits frais ou surgelés et du miel

 Des morceaux d'ananas , frais ou en boîte , avec des raisins secs et jus de citron .