gâteau au yaourt sans gluten

Pour cette recette le pot de yaourt sert de mesure

 

Ingrédients :

1 pot de yaourt à la grecque de 150 g

1 pot d'huile de tournesol

2 pots de sucre en poudre

1 pot de maïzena

2 pots de farine de riz

4 oeufs

1 sachet de levure chimique sans gluten

1 C à café d'extrait de vanille liquide

Préparation : 10 mn      cuisson : 30 à 40 mn  

Préchauffez votre four à 180 °C (th 6)

Dans un saladier , fouettez le yaourt avec le sucre , puis ajoutez les oeufs un par un , en battant bien après chaque ajout .

Versez l'huile et l'extrait de vanille , puis incorporez la farine de riz mélangée avec la levure et la maïzena

Versez dans un moule à manquer rond ou une tourtière

Faîtes cuire 30 à 40 mn , jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la pointe d'un couteau piquée à coeur ressorte sèche .

Faîtes tiédir quelques minutes , démoulez et laissez refroidir complétement sur ue grille .