Crème aux agrumes

Valeur nutritionnelle : (par pers)

Protéines : 5 g         Glucides : 9 g        Lipides : 10,5 g          Energie : 150 kcal   

Ingrédients : (2 pers )

2 jaunes d'oeufs

1 C à soupe de sucre édulcorant

150 ml de lait écrémé

50 ml de crème allégée

1 orange et 1 citron jaune

fleur d'oranger

Préparation : 15 mn           Cuisson : 15 mn

 Prélever le zeste d'une 1/2 orange et d'un petit citron .

 Mixer les zestes .

 Chaffer la crème et le lait jusqu'à légère ébulition, puis hors du feu , ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre .

 Incorporer ensuite les zestes et ajouter quelques gouttes de fleur d'oranger .

 Mettre la préparation dans des plats individuels puis cuire 15 mn (th 6)

Petit plus :

Vous pouvez varier les parfums en remplaçant les zestes par :

 Des grains de vanille extrait d'une gousse coupée en 2.

 De l'extrait de café ou de café soluble

 Du chocolat amer dégraissé .

Idées déco :

Disposer 1 ou 2 quartiers d'orange pelés sur les crèmes juste avant de les servir .