Choucroute de poisson

Valeur nutritionnelle : ( par pers )

 Protéines : 18,5 g        Glucides : 10,5 g       Lipides : 4 g        Energie : 152 kcal

Ingrédients : (2 pers)

400 g de choucroute cuite

50 g de filet de saumon

50 g de filet de haddock fumé

50 g de filet de cabillaud

100 ml de lait écrémé

1 jus de citron jaune

6 moules

6 crevettes roses

Préparation : 5 mn        Cuisson : 10 mn

 Chauffer la choucroute avec un filet de jus de citron

 Cuire les filetsde poisson au four ou au micro-ondes

 Faire ouvrir les moules et les laisser dans les coquilles

 Chauffer les crevettes roses au dernier moment

 Dresser la choucroute en dôme et répartir les filets autour

 Placer les crevettes et les moules sur le dôme de choucroute

Petit plus :

Il est possible de remplacer le filet de haddock par un autre poisson à condition que ce dernier soit fumé