Poulet Yasa

Direction Maman Secours (Secours catholique ) de Colombes (92700) avec cette recette de poulet Yasa

Prix de revient : 2 euros par personne

  

Ingrédients : (6 pers)

1,5 kg de pilons de poulet

1 kg d'oignons

2 C à soupe de moutarde

200 g d'olives vertes

2 citrons

2 carottes

de l'huile

sel et poivre

Préparation : 1 h

 Laver les carottes,puis  éplucher les ainsi que  les oignons

 couper les oignons et les carottes en petits dés

 Presser le citron

 Dans un saladier , mélanger les oignons , les carottes , la moitié du jus de citron , la moitié de la moutarde et un  peu de poivre puis laisser mariner 20 mn

 Mettre les pilons de poulet dans une cocotte avec le reste de la moutarde , du jus de citron , saler et poivrer et laisser cuire 10 mn

 Verser ensuite un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les pilons pendant 20 mn environ

 Faire cuire le mélange de légumes et les olives dans la cocotte pendant 20 mn

 Y ajouter les pilons et finir la cuisson 10 mn

 Server le poulet Yasa accompagné de riz nature .

Petit plus :

Si vous n'avez pas de citron , remplacez le par du vinaigre

Anecdote :

Les fruits secs ;

Dattes, abricots , bananes, figues sèches apportent de l'énergie , des fibres et des minéreaux .

Ils pourront remplacer les sucreries pour allier plaisir et santé .