Index des contre-indications (article 4 et fin)

Hyperuricémie : agneau , orphie , canard , ris , langouste , hareng , homard , bar , bouillon , buffle , chapon , carpe , cheval , caviar , mulet , cerf , pigeon , sanglier , lapin , dentex , faisan , pintade , foie , champignons , écrevisse , gélatine , crabe , framboise , lentilles , lièvre , brochet , porc , boeuf , merlu , rate de boeuf , murène , oie , dorade , huître , chien de mer , mouton , perdrix , perche , espadon , poulet , poulpe , caille , rognons , turbot , saumon , sang , saint-pierre , sargue , sardine , maquereau , rascasse , gibier , esturgeon , dinde , truffe , tanche , thon , rouget , truite .

Insuffisance rénale grave ; asperge .

lithiase urique : oseille , cacahuète , huile d'arachide , asperge , brocoli , cacao , café , artichaut , chou-fleur , chou de bruxelles, chou blanc , chou rouge , chocolat , petit pois , tomate ,raifort , épinard , chou frisé .

Maladie coeliaque : biscuits salés , farine , biscottes , gressin , maïs , orge , pain , pâtes .

Maladies cardio-vasculaires : café , sel , saindoux , oeuf , vin .

Ulcère gastro-duodénal : vinaigre , agrumes , ananas , arachide , cacahuète , orange , café , oignon , coca-cola , son , ketchup, citron , clémentine , mandarine , pain , vin .

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