50 petites astuces (18 à 21) article 4

18) Un repas simple à base de poisson ? C'est dans la boîte. Le poisson peut être consommé sous toutes les formes , frais, surgelés ou en conserve. Les conserves de maquereaux , de sardines, de thon au naturel ou les crevettes  en barquette sont parfaites pour composer rapidement un bon repas. Servez-les par exemple avec des pommes de terre vapeur et une betterave achetée sous vide en entrée.

19) Le poisson , simplicité sur toute la ligne . Bien meilleur qu'un poisson en sauce en barquette prêt à réchauffer, le poisson nature (frais ou surgelé) a juste besoin d'être cuit quelques minutes au micro-ondes. Avec un peu de sel et de poivre, du citron et même de l'aneth si vous avez, le tour est joué !

20) Pas chers et délicieux, n'oubliez pas les œufs. Contrairement à certaines idées reçues, ils peuvent être consommés plusieurs fois par semaine ; à la coque, au plat, durs ou mollets, en omelette avec du pain complet et de la salade... Il existe de nombreuses recettes rapides à préparer à base d'œufs.

21) Pour varier les goûts et les plaisirs . Dans la semaine, vous pouvez alterner la viande, la volaille , le poisson , les œufs et les légumes secs .

Alterner les poissons gras et maigres

Consommez du poisson 2 fois par semaine, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng saumon ) car les poissons gras sont riches en oméga3. le poisson a beaucoup de qualités nutritionnelles , mais certains poissons peuvent contenir des polluants . C'est pourquoi il est recommandé de varier les espèces.

Réduire la viande 

Privilégiez la volaille et limitez les autres viandes (porc, bœuf veau, mouton , agneau, abats) à 500g par semaine. 500g de viande (hors volaille)  par semaine , cela correspond à environ 3 ou 4 steaks .