zeste à la noix de coco

Voici une  boisson goutée pour la première fois par le juriste du concours pour le titre de meilleur barista américain . Je fus si impressionnée par cette alliance entre équilibre et saveurs que je m'en suis souvenue longtemps après cet événement .

Mélangez les deux sortes de lait et chauffez les à la buse vapeur ou à la casserole 

Saupoudrez le bord de la tasse de sucre non raffiné 

Préparez l'expresso dans une tasse à cappuccino tiédie 

Ajoutez le sucre dans l'expresso ou le lait 

Remuez jusqu'à absorption 

Versez le lait chauffé dans l'expresso 

Décorez le d'un zeste de citron vert

Détachez les feuilles de citron vert de leur rameau 

Décorez en la soucoupe .