Le café

Des  chercheurs s'intéressent de près au célèbre <<petit noir >>explorant ses composants pour en révéler les potentiels bienfaits . Les résultats s'annoncent prometteurs .

Le jus aux mille vertus 

On connait les qualités du thé vert , mais le café n'est pas en reste. A une condition précise David Blum , directeur de recherche au centre de Lille Neuroscience & Cognition : qu'une certaine quantité soir respectée , soit 2 à 4 tasses par jour .Profitez d'une pause expresso sans abus donc , et découvrez son utilité.

Il combat la fatigue 

<<En se fixant sur les récepteurs de l'adénosine (molécule déterminante dans la régulation du sommeil) , la caféine bloque son action , favorisant ainsi l'éveil >> explique Astrid Nehlig , directrice de recherches émérite à l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) . Ce coup de boost peut durer plusieurs heures . Mais revers de la médaille: au-delà de 4 tasses par jour cela risque de perturber le sommeil. 

Il ralentit la maladie d'Alzheimer

Le café a un impact positif sur la mémoire , y compris sur celle des personnes souffrant de maladies neurodégénératives  . En juillet dernier, des chercheurs du centre de Lille Neuroscience & Cognition ont montré , sur des souris , que la caféine bloquait certains récepteurs dans les neurones , ceux-là mêmes qui se retrouvent en plus grand nombre dans le cerveau des malades d'Alzheimer.

Il réduit les risque de diabète 

Certaines études montrent un effet bénéfique , y compris du café décaféiné. Les polyphénols , des antioxydants contenus dans le café , lutteraient contre le stress oxydatif qui serait à l'origine de la résistance à l'insuline . En outre, des chercheurs ont constaté qu'un composé du café, le cafestol , augmentait la sécrétion d'insuline et, chez la souris, réduisait la glycémie . En 2023, une étude anglo-suédoise a pointé le rôle génétique : les personnes affichant une plus grande concentration de caféine dans le sang (parce qu'elles la métabolisent moins vite ) présentent un indice de masse corporelle plus faible et un risque réduit de développer un diabète.

Il protège des maladies cardiovasculaires

Les polyphénols contenus dans cette boisson <<abaissent la tension artérielle et protègent les parois de artères >>, affirme Astrid Nehlig. Trois analyses datant de 2022 le confirment ; les buveurs de 2 à 3  tasses par jour présentent moins de risques de déclarer une maladie cardiovasculaire . En revanche, trop de caféine accélérerait le rythme cardiaque, surtout chez les personnes prédisposées et celles n'ayant pas l'habitude d'en consommer 

Il est bon pour le foie 

Le café , y compris décaféiné, réduirait les risques de développer une maladie hépatique . la raison : <<Il renferme du kahweol et du cafestol, deux molécules aux propriétés anti carcinogènes pour le foie, et des acides  chlorogéniques et caféiques aux vertus antivirales>>, explique Astrid  Nehlig.

Il renforce les muscles

La performance sportive est améliorée grâce à la caféine , qui <<accroît la concentration , réduit la fatigue et abaisse le seuil de la douleur >>, souligne Astrid Nehlig. Mais le café pourrait également s'avérer intéressant pour les seniors. Une étude de l'Université nationale de Singapour montre ainsi que la trigonelline , une molécule présente dans le café , est associée à une meilleure santé des muscles. (Texte source : Télé-Loisirs)